お米青パパイヤセット

のはら農研塾の自信作こだわりのお米と青パパイヤのセット

今年収穫した新米2kgと青パパイヤ1kgのお得なセットです。初めてご購入の方や、贈り物,

お歳暮にもオススメの商品です。

のはら農研塾で、昨年から自然路地栽培で育てた青パパイヤ。近年目にするようになったパパイヤですが、スーパーフードと言われています。パパイヤと青パパイヤは、同じ果実ですが、実が十分熟してからフルーツとして食べるのがパパイヤ、熟す前に収穫して野菜として食べるのが青パパイヤです。実が熟すにつれて、多少栄養価も変わります。青パパイヤにはパパイン酵素という脂肪やタンパク質を分解する作用があり、お肉などのタンパク質の消化を助ける効能、お肉と一緒に料理するとお肉が軟らかくなるだけでなく、脂肪や糖質をも分解する働きがあります。 また、抗酸化作用の効果があるポリフェノールやビタミン類、特にビタミンCが多く含まれています。パパインは熱にも強いので加熱料理にも向いています。保存のため乾燥させても、酵素の効果が減少しにくいと言われています。それに加えて、ポリフェノールに加えビタミンB１やビタミンC、さらにマグネシウムやカリウムなどのミネラルも多く含みます。

お肉との炒め物、天ぷら、ソムタム（サラダ）、糠漬け、酵素ジュース、パパイヤ麹などなど。これからの時期であれば常温保存できます。新聞紙で包んで1週間～10日を目安に食べ切ってください。スライスして乾燥して保存食にも出来ます。

お米は「白米」「炊きやすい玄米」「そのまんまの玄米」から選択できます。

• 炊きやすい玄米　玄米が苦手な方や白米と一緒に炊く方のために、玄米をほんの少しだけ削る技術で吸水を良くしています。
• そのまんまの玄米　玄米の炊き方に慣れている方のための、そのまんまの玄米です。発芽玄米や発酵玄米も作れます。

のはら農研塾の自信作こだわりのお米

熊本阿蘇の湧水の恵みと、大自然のエネルギーを蓄えたとっても甘味のあるお米です。苗を育て田植えから収穫まで農薬を使わず、年中草取りしながら大切に育てました。一度食べたらやめられない程お米の粒がしっかりしていてとっても甘みのあるお米です。

今年も大型台風、猛暑、また例年よりも過酷な暑さで、お米の成長がとても心配されましたが、苗を育て田植えから収穫まで、スタッフの愛情と稲の生命力、自然様の力のおかげで、無事に収穫までたどり着くことが出来ました！今年もとても甘味があり、お米の味がしっかりと際立つ、キラキラの宝石箱のような新米たちに出会えることが出来て、全てに感謝しかありません。まずは一番お米の美味しさが伝わる塩むすびにしてお米の味を堪能してくださいませ。

のはら農研塾が作るお米は、種から苗を作り、田植え、手作業での除草管理、稲刈り、乾燥、籾摺り、精米、色選、袋詰め、発送までの全ての作業を行っています。皆様に安心してお召し上がりいただけたら幸いです。

2024年度産ヒノヒカリ新米

ギフト用のオリジナルの熨斗を作りました！のはらの稲穂をイメージしたとても可愛い熨斗です。ギフトからご注文ください。