白米

のはら農研塾の自信作こだわりの白米

熊本阿蘇の湧水の恵みと大自然のエネルギーをたっぷり蓄えたお米です。苗から育て田植えから収穫まで化学薬品等を使わず、収穫の日まで愛情たっぷりに大切に育てています。ヒノヒカリは、お米の粒がしっかりしていて一度食べたらやめられない程とても甘みや旨味が強く、モチモチとした食感が特徴です。また、昨年初めて育てたミズホチカラは、最近グルテンフリーで注目を浴びている米粉の主流となっている品種です。お菓子やパン製造用の米粉に使われるのが一般的ですが、化学薬品を使わないミズホチカラ米はとても珍しいと思います。ヒノヒカリに比べると水分量が少なく生米パン等にも最適で、ヒノヒカリほど甘みは強くありませんが旨味は抜群なのでご飯として炊いても美味しく、粘りが少ないのでチャーハンやリゾット、麹も作りやすいお米です。

昨年も大型台風、例年よりも過酷な暑さで、お米の成長がとても心配されましたが、苗を育て田植えから収穫まで、スタッフの愛情と稲の生命力、自然様の力のおかげで、無事に収穫までたどり着くことが出来ました！今年もとても甘味があり、お米の味がしっかりと際立つ、キラキラの宝石箱のような新米たちに出会えることが出来て、全てに感謝しかありません。まずは一番お米の美味しさが伝わる塩むすびにしてお米の味を堪能してくださいませ。

のはら農研塾が作るお米は、種から苗を作り、田植え、手作業での除草管理、稲刈り、乾燥、籾摺り、精米、色選、袋詰め、発送までの全ての作業を行っています。皆様に安心してお召し上がりいただけたら幸いです。

2024年度産